حنيذ لحم بقدر الضغط مع أرز إمباير

بواسطة: مشاعل العتيبي

تاريخ الوصفة: 28/08/2015

طريقة عمل حنيذ لحم بقدر الضغط مع أرز إمباير

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%AD%D9%86%D9%8A%D8%B0-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D9%82%D8%AF%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%B6%D8%BA%D8%B7-%D9%85%D8%B9-%D8%A3%D8%B1%D8%B2-%D8%A5%D9%85%D8%A8%D8%A7%D9%8A%D8%B1.jpg

رز أمپاير جربو هالارز روعه لايفوتكم وميزته انه قليل الدهون والسكر وغني بالالياف وريحته وحبته ولونه يجنن

مقادير عمل حنيذ لحم بقدر الضغط مع أرز إمباير :

لحم مغسول ومنظف
أرز أمپاير
بهارات ( كمون وفلفل اسود وكزبره وملح فقط )
٣ بصلات مقصصه شرايح
اعواد قرفة وهيل وقرنفل

طريقة عمل حنيذ لحم بقدر الضغط مع أرز إمباير :

نغسل الارز وننقعه
نتبل اللحمه بالبهارات
ندهن قدر الضغط بالزيت من جميع الجهات
نضع البصل الشرايح وعليها اعواد القرفه وحبوب الهيل والقرنفل
نصف اللحمه على شرايح البصل
نغلق غطاء قدر الضغط ونحسب له بعد دورا الصفارة نصف ساعة
نسلق الارز في ماء مملح وزيت لمدة ٦دقايق فقط على نار عاليه
نصفي الارز من الماء
نضيفه الى اللحمه
نرش قليل من صبغة الزعفران على وجه الارز
ونغلق القدر مره اخرى
ونتركه على نار هادئه لمده ١٠ دقايق
نفتح القدر ونرفع الارز الملون في صحن جانبي
بعدها نقلب الحنيذ في صحن التقديم
نوزع الارز الملون
بعدها نصف اللحم المتحمر على الارز
وتقدم مع سلطة الطحينة
.