ايدام باميه باللحم في قدر الضغط
بواسطة: مطبخ سمر
طريقتي لإدام الباميا في قدر الضغط
- حمسي حبة بصل على نار هادئة
- بعد ما يكون لون البصل ذهبي ، حطي اللحمة .
رشي فوقها قليل كزبرة ناشفة - فلفل اسود - كمون - هرد.
خليها تتسبك ، واضيفي المويا بالتدريج.
- قفلي على قدر الضغط لحد ماتستوي اللحمة. .
- اطحني الطماطم بعد تقشيرها مع فص ثوم . .
- نقصي شوي من مرقة اللحم ، واضيفي الطماطم + صلصة طماطم ..
+ ملح - فلفل اسود - كمون - رشة قرفة ناعمة ، لمدة ٥ دقايق.
- حطي الباميا وسبكيها شوي من دون ماتقفلي القدر
وبعدين قفلي قدر الضغط عليها ٣ دقائق فقط .
( لأنها تستوي بسرعة)
اخيراً .. ادامك صار جاهز
للتزيين كزبرة خضراء عند التقديم
صحتين على قلوبكم
