• EN
  • اشراف أم حاتم

مسقعة بالخضار

بواسطة: مطبخ سمر
تاريخ الطبخة: 12/09/2015

طريقة عمل مسقعة بالخضار
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1.jpg

المقادير والطريقة لعمل مسقعة بالخضار :

١-حبتين بطاطس ، حبتين باذنجان ، حبتين كوسا
مقطعة دوائر +زهرة
شوحيها على زيت زيتون .
وبعدين قطعيها مكعبات أو شرايح .

٢- حمسي حبة بصل على نار هادئة حتى يذبل
حطي فوقه فصين ثوم مهروس
ثم لحم مفروم ني (مقدار كوب تقريبا)
ورشي عليه البهارات :
فلفل اسود - كمون - ملح - رشة بسيطة قرفة ناعمة .
وغطي عليه حتى يستوي .
ضيفي الصلصة بالتدريج
بعدها حبة فلفل رومي
وبعدين حبتين طماطم مقشرة ومقطعة .
خليه يتسبك ولا تنشف مويته
اذا نقصت زودي مويا وصلصة .
بعد كذا حطي الخضار عليه وقلبيهم مع بعض وقدميه. '
'
وبالعافية


التقييم
شاركي معنا