مفلق بالربيان

طريقة عمل مفلق بالربيان


مقادير وطريقة عمل المفلق بالربيان :

1- نسلق الربيان بعد التنظيف ثم نصفيه ونرجعه مره ثانيه القدر
ليمن ينشف من الماي ثم نحط ثوم مهروس وزنجبيل ( ياطازج مهروس او مجفف)
واذا تحمر الربيان نحط البصل ( عدد 3 ) والبهارات حسب الرغبه بعدها نحط كزبره ( طازجه)
بعدها الطماط ( عدد 5 ) ونتركه يتسبك

2- الجريش الاحمر حطي مقدار اللي يكفي في قدر وخليه يسخن بالقدر شوي 10 دقايق
وبعدها يغسل بالماي ( القياس اممم القياس اللي يجي مع رز المهيدب حطو 7 اكواب)

نحط على حمسه الربيان ماي بس مو كثير تقريبا نص لتر حتى ماينهرس الجريش
بعدها نحط الجريش على الحمسه ونقصر على النار ونتركه ليمن ينشف

+ حلاته يكون مفلفل علشان كذا مانكثر ماي

وعند التقديم نحط فوقه زبده ( اللي تكون مذوبه ومحمره )