• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ فنون الطبخ الكشنه المفرزنه

الكشنه المفرزنه

بواسطة: أم ريما
تاريخ الطبخة: 17/09/2015

طريقة عمل الكشنه المفرزنه
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D8%B2%D9%86%D9%872.jpg

أعرفكم على طريقة سهلة وبسيطة لفرزنة الكشنة أو الحمسة لان الكثير يعاني من ضيق الوقت في عملية تحضير الأطباق وكثير من السيدات تبحث عن طرق لتوفق بين عمل المطبخ لذا اقدم لكم طريقة فرزنة الكشنة ..
تستخدم الكشنة او الحمسة المفرزنة في شهر رمضان او اذ ماكان عندك شغاله استخدميها للكبسات وللشوربات و كل شي يحتاج للحمسه الا البيتزاء واللزانيا استخدمي لها حمسه خاصه فيها .
الحمسه المفرزنة مريحة الى اخر درجة تطلع من الفريزر على القدر على طول تولعي النار واتركهيا تذوب بعدها اضيفي عليها البهارات واللحمه والمويه المغليه لاتقشير وتغسيل ولاتقصيص ولاحمسه ولاريحة حمسة تعلق في ملابسك وافضل انك تحطيها في علب بلاستيك او العلب البيضاء حقة العدس والفول استخدمتنا هذه المرة علب بلاستيك شفافه اقولكم ليش العلب افضل من الاكياس لان الاكياس لازم تنتظريها الى ان تذوب شوي علشان تطلع من الكيسه ام العلبه على طول اضغط عليها من تحت وتطيح في القدر وثانياً العلب افضل من ناحية منع انتشار الروائح في الفريزر وثالثاً لانها ترتب على بعض ولاتسبب لك ربكة في الفريزر.


المقادير لعمل الكشنه المفرزنه :

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D8%B2%D9%86%D9%87.jpg

كيس بصل أحمر صغير
٥حبات ثوم كامله
قطعتين كبيره زنجبيل طازج
١٠حبات كبييرة طماطم
١٠علب طماطم مقشر ومعلب
ربطة كاملة صلصلة طماطم
كمية وااافرة من الزيت
كركم (افضل نوع كركم ماركة التميمي تحصلون في سوبر ماركت التميمي )
علب بلاستيك المقاس اللى يناسبك


الطريقة لعمل الكشنه المفرزنه :

افرم البصل والطماطم والثوم والزنجبيل والطماطم المعلب اضع كمية وافره من الزيت اضع عليها البصل المفروم واحركها الى ان يذبل البصل ويصفر تقريباً لمدة ربع ساعة بعدها اضيف الثوم والزنجبيل واحركها لمدة ١٠ دقايق بعدها اضيف الكركم وبعدها اضيف الصلصة واحركها لمدة ربع ساعة وبعدها اضيف الطماطم والطماطم المعلب واخليها على النار بحدود الساعة مع التحريك حتى تتسبك وتثقل الحمسة وتتركز نكهاتها بعد الساعه اطفي عنها واتركها تبرد تمامً واقسمها في علب بلاستيك والفها بنايلون من باب الاحتياط واحتفظ فيها في الفريزر الى وقت الحاجة مدة صلاحيتها بحدود ٣ شهور

*اعطتني هالكمية بحدود ال٣٠ علبة من الكشنه
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B4%D9%86%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D8%B2%D9%86%D9%872.jpg


التقييم
شاركي معنا