• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الدجاج والطيور بروست البيك في البيت .. وداعا للبيك مع شذاوي

بروست البيك في البيت .. وداعا للبيك مع شذاوي

بواسطة: شذى 2004
تاريخ الطبخة: 17/09/2015


بالصور بروست البيك في البيت .. وداعا للبيك مع شذاوي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A2.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A3.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A4.jpg
بروست البيك الخطير من مطبخ شذاوي بالصور

المقادير لعمل البروست :

دجاجه مقطعه 8 قطع ومنزوعه الجلد

التتبيله :

عصير ليمونتين + ملعقه خل ابيض + ملح وفلفل اسود وكمون
وبابريكا + ملعقه صغيرة بودرة الثوم
فنجان قهوة زيت ( زيت زيتون أو زيت عافيه)
1 بيضه
دقيق
نص كوب صغير كورن فليكس مهشش ناعم

زيت للقلي

المقبلات :
خيار وطماطم وخس
بطاطس ودجز
سلطه الثوم الجديده

الطريقه لعمل البروست :

نخلط مكونات التتبيله مع بعض ماعدا البيضه نتركها بالاخير

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A5.jpg

نضع قطع الدجاج في التتبيله ونتركها من ساعه أو نص ساعه

نحضر الدقيق مع الكورن فليكس وقليل من الملح وقليل من البابريكا
ونضعه في كيس نايلون( طريقه مهمه لافضل النتائج)

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A6.jpg
ناخذ البيضه ونخلطها بالشوكه ثم نوزعها على الدجاج بتتبيلته ونخلطه كويس
ثم ناخذ قطع الدجاج وندخلها في الكيس
تقريبا قطعتين مع بعض ونهز الكيس ونقلبه يمين وشمال حتى نغطيها جيدا

نعمل مع باقي القطع بنفس الطريقه

اذا انتهينا من الكميه كلها
نرجع ثاني نهز الكيس ونقلبه علشان يتغطى جيدا

ثم نخرج القطع ونرصها بالصينيه وندخلها الثلاجه لوقت القلي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A7.jpg

نسخن الزيت ولازم يكون بقدر القلي العميق ثم نسقط قطع الدجاج
ويكون بالتدريج مثلا كل اربع قطع مع بعض ولكن حبه حبه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A8.jpg

والنار تكون في هذه المرحله على اقل شي حتى يستوي دون إن يحترق

اذا تحمر واخذ اللون المطلوب نرفعه ونضعه في المصفى
ونرجع نقلي الكميه الباقيه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A9.jpg
عمل بطاطس ودجز المشويه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A10.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A11.jpg
مقادير عمل البطاطس :

كميه من البطاطس المتوسطه المغسوله جيدا ومقطعه اصابع

التتبيله :

ملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا وملعقه من ورق الريحان المجفف وورق الزعتر
بودرة الثوم
3 ملاعق دقيق
نخلطهم مع بعض

الطريقه لعمل البطاطس :

نسلق البطاطس مده 10 دقايق بحيث مانسلقها كامل بمجرد تلين شوي
ثم تصفى
ونضعها على التتبيله ونقلبها جيدا

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A12.jpg
ثم نضعها في صينيه كبيرة

ونسخن الفرن من فوق

ونوزع عليها زيت زيتون
وندخلها الفرن ونتركها حتى تتحمر

ثم نقلبها ونرجع ندخلها الفرن

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A13.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A14.jpg

حتى تتحمر جيدا


طريقة عمل سلطه الثوم

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A15.jpg

مقادير عمل صلصة الثوم او الثوميه :

بياض بيضتين
فصين ثوم
نص كوب زيت عافيه
ملح
عصير ليمونه وملعقه خل ابيض

الطريقه لعمل الثوميه :

نضع جميع المقادير في خلاط الكاس ماعدا الزيت

ونخلطه جيدا ثم نبدا بصب الزيت بالتدريج

وانا بعد هذي المرحله حتى اتأكد من سلامه السلطه
ارجع اضعها على النار في قدر صغير وعلى نار هادئه لمده دقيقتين
ثم ارجعها للخلاط واخلطها
ثم اضعها بالثلاجه لتبرد

وعند التقديم نزين الطبق بالخيار والطماطم والخس

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A16.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A17.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A18.jpg

هنا قطعتها لكم وشوفي كيف

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A19.jpg
للتعذيب

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B9%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%B4%D8%B0%D8%A7%D9%88%D9%8A20.jpg
وبالعافيه عليكم
دعواتكم لي لاتنسوها



ملاحظه كثرت الصور للتعذيب


التقييم
شاركي معنا