• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل البيتزا طريقة عمل البيتزا الكذابه من مطبخ شذى بالصور

طريقة عمل البيتزا الكذابه من مطبخ شذى بالصور

بواسطة: شذى 2004
تاريخ الطبخة: 20/09/2015

طريقة عمل البيتزا الكذابه من مطبخ شذى بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B0%D8%A7%D8%A8%D9%87.jpg
مقادير وطريقة عمل البيتزا الكذابه :

مقادير العجينه :

المقادير بالكوب المعياري ( 250 مل )

2 كوب دقيق ( استخدم الدقيق السعودي)

3 ملاعق حليب بودره .

2 ملعقة طعام سكر ( او حسب الذوق )

ذرة ملح .

ملعقه خميره فوريه .

كوب ماء فاتر .

ملعقه سمن مهدرج بنكهة الزبده . ( ممكن استبداله بزيت )


الطريقه لعمل البيتزا الكذابه :

نذوب الخميره في الماء الفاتر والسكر حتى تتفاعل .

ثم نضيف الحليب . والملح

نضيف ملعقة السمن . ومثل ماقلت تقدرين تستبدلينه بزيت تقريبا ( خمس الكوب ) بس صراحه بالسمن تطلع أكثر طراوه وأروع .

وانتبهي العجين ممكن تبينلك طريه في البدايه بس مع الاستمرار بالعجن تقسى وتتكور ، لذلك يفضل إضافة الدقيق على شوي شوي .

نتركها تخمر حتى تتضاعف . ممكن تخمر في نص ساعه وممكن في ساعه حسب حرارة الجو .

الحشوة :

4 ملاعق جبنه قابله للدهن +3 ملاعق مايونيز تخلط مع بعض

زيتون اسود واخضر

فلفل رومي مقطع صغير


الطريقه :

نفرد العجينه بالصينيه المستطيله الكبيرة ونخرمها

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B0%D8%A7%D8%A8%D9%872.jpg
ثم ندهن خلطه الجبنه

ثم نوزع الزيتون والفلفل الرومي

نرجع نكمل دهنها بالجبنه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B0%D8%A7%D8%A8%D9%873.jpg
وندخل البيتزا الكذابه الفرن من تحت حتى تستوي

ثم من فوق نحمرها

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B0%D8%A7%D8%A8%D9%874.jpg
وتقطع البيتزا الكذابه مستطيلات ثم مثلثات

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B0%D8%A7%D8%A8%D9%875.jpg
وهنا البيتزا الكذابه من قريب جدا

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B0%D8%A7%D8%A8%D9%876.jpg
وبالعافيه عليكم


التقييم
شاركي معنا