• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العالمي المطبخ الهندي فطائر هندية مقلية حاره بحشوة البطاطس سهله وسريعه بالصور

فطائر هندية مقلية حاره بحشوة البطاطس سهله وسريعه بالصور

بواسطة: norah
تاريخ الطبخة: 21/09/2015

طريقة عمل فطائر هندية مقلية حاره بحشوة البطاطس سهله وسريعه بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B120.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B121.jpg

الفطائر جدا سهله .. ومقاديرها موجوده بكل مطبخْ ..

يعني اذا ماعندك مقادير ومشتهيه شي تاكلينه ..
الهنود مآقصّروا .. اخترعوا هالفطآير .. اللي تآكلين اصآبعتس وراه


أول شي نبدأ بـ مقآدير العجينة :

- 2 و ربع كوب طحينْ
- كوب مـآء
- نصف ملعقة ملح
- 3 ملآعق زيت

_______

مقآدير الحشوة :

- 4 حباآت بطآطس - مسلوقة ومهروسة
- 2 بصل - مقطع صغير
- 2 بصل اخضر - مقطع صغير
- شوية ثوم
- مكعب مآجي
- شوية كركم
- بهآرآتك الخآصّة .. >وزيدي جرعه الحآر لآننآ اليوم هنووود


أوّل شيّ .. نضع مقآدير العجينه مع بعـض ..


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg
ونبدأ نعجن ~ لين تتمآسك .. وكوريهآ > وتصير بهالشكل ..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg
بعدين خليهآ تخمر سآعة كاملة .. وفي هالسآعه ابدي اشتغلي بالحشوة ..

جيبي الـ 4 البطاطسآت ...

وقطعيهن مكعبآت كبيره شوي بس علـشـآن تنسلق بسـرعه ..
واسلقيهن ..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg
على مآتسلق __ يكون جهزتي البصلآت =) الخضر والبيض


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg
فترة رآحــه الحين ..

خلّص البطيطوس .. ^^

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg
نبدأ الحين بعملية الهرس > لاتفوتكن الملعقه الفسفوريه .. هع
يموتن عليه بنآت اختي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg
وكذآ صار البطيطوس بعد مَا هرسنآآه ..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg
الحين نخلّيّ البطيطوس ع جنبّ

المهمّ/ نبدأ بالحشـوة .. نحمس البصلآت والثوم ونحط المآجي عليه ..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg
نحط البهارات ..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg
بعد مآتذبل البصيلآت .. وتطلع روحهـن من الحمسّ ..


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg
نضع البطآط المهروسّ

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg
وندمجهن

وهنـآ نكون خلصنآ من الحشوة اللذيذه ..

______

ننتقل الى العجينه ..

بعد السّـآعة ..

نطلع العجينة ~ ونقطعهآ 4 قطع .. وندورهآآ .. وندهنهآ بزيت الزيتون ..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg
ونخليهآ ترتآح ربع ساعه ..
________

نبدأ الحين بتشكيل الفطآئر ..
~

نفرد العجينه كمآ هو موضح أدناه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B114.jpg
نضع من الحشوة كمآ هو موضح اعلآه ..

..

نسكرهآ كمآ هو آدنـاه ..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B115.jpg
والحين نسوي حفلة سامري ..
طبطبي عليه .. اللي تتوزع الحشوه .. بس لآتكثرين الضغـط عليه لآن بتطلع تسبده ابتسامة

__________

ندهنهآآ بالزيت الزيتون كـمآ هو موضح آدنآآه ..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B116.jpg
< تقل اني مصخــته .. ادنآه اعلآه ابتسامة
_____

في ادنآه >>>>>> الله يصلحتس =(

نضعهآ على الصآج أو المقلآة .. × اللي تبون ×

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B117.jpg
بعد ماتحمّر .. نشقلبهآ*

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B118.jpg
وهنآ شكله من الجآنب الثآني ..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B119.jpg
وآخيراً وليس آخراً ... هنـآآ الشّكل النهآئي للفطائر الهندية .. احم احم ::<

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B120.jpg
وهنآ الفطائر الهندية من زآوية ثآنية (اخرى)

وهنآ فيهـآ انسدآحه هههههههه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%A6%D8%B1-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A8%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B121.jpg
كنت بحط عليه ليمون بس الثلآجه مابه شي ابتسامة
_______

يوم قدمته تحسفت قلت ليتني مسويه معه صلصـه حآره او شي من هالنوع ..

كليتهآ مع شطه عآدية .. =(

بس تجنن والله مآتحسفون عليهآآ ولذيذة وتشبّع ..

اتمنى ان تكون طبختي الجميله اعجبتكن .. ّ

__

اللهم آرحم اموآتنآ وآموآآت المسلمين ..

وجآزهم بالحسنآت احسآنآ .. وبالسيئآت عفواً وغفرآنــــــآً ..

لآاله الآ الله محمد رســـــــــــول الله

فيّ حفظ اللهْ


التقييم
شاركي معنا