• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الخضار مكمور الباذنجان والبطاطس

مكمور الباذنجان والبطاطس

بواسطة: كويتيه
تاريخ الطبخة: 26/09/2015

طريقة عمل مكمور الباذنجان والبطاطس
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%83%D9%85%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3.jpg

مقادير وطريقة عمل مكمور ايدام بالخضار :

باذنجان , بطاطا , فلفل رومي , بندورة , بصلة
, زيت زيتون , ملح , بقدونس للزينة , ثوم مهروس


الطريقة:

نغسل الخضار ثم نقطعها الى شرائح طولية او دوائر ثم نقليها في الزيت ما عدا البندوره , نفرم البصل و البندوره الى مربعات
نقلي البصلة بزيت الزيتون ثم نقلب معها البندورة والثوم والملح حتى الغليان ثم يضاف الخضار المقليه ونقلب بهدوء على نار هادئة حتى تجف ثم يسكب في صحن التقديم ويزين بالبقدونس
وتؤكل مع الخبز


التقييم
شاركي معنا