![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
كبدة مشرملة على الطريقة المغربية
بواسطة: مذهلة
تاريخ الوصفة: 26/09/2015
![http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00822.jpg](http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00822.jpg)
المقادير لعمل الكبدة :
كبدة وقلب خروف
كزبرة مفرومة ثوم مهروس
كاس صغير زيت
الكامون
الفلفل الأحمر الحلو الإبزار
الزنجبيل
شوي من الزعفران
ملح
بصلة كبيرة مقطعة لاجزاء ناعمة
طريقة التحضير لعمل الكبدة :
تنظف جيدا و تغسل الكبدة و القلب ثم تنشف جميعا و تقطع إلى مكعبات
تخلط كل هذه المكعبات مع جميع المقادير السالفة الذكر في مقلاة على النار وتحرك بين الحين والاخر