![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
طريقة عمل كبده ومعلاق خروف
بواسطة: ماذا اقول
تاريخ الوصفة: 27/09/2015
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%AF%D9%87-%D9%88%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%813.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%AF%D9%87-%D9%88%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%813.jpg)
المقادير:
معلاق خروف وهو عباره عن القلب
والكبده والرئا ت والفشه
6فصوص توم
2قرن فلفل
بهارات
ملح
شويه خل
زيت للقلي
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%AF%D9%87-%D9%88%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%81.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%AF%D9%87-%D9%88%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%81.jpg)
نقطع كميه المعلاق قطع صغيره ونضيفلها كل المقادير
ونتركها حوالي الساعه وممكن قليها على طول نحمي الزيت
ونضع الكميه ونقوم بقليها ونضيف لها بعد القلي شويه ميه
ونغطيها بغطاء حوالي 15 دقيقه وبنوطي النار عليها
بعد ماتستوي بنضيفلها بقدونس مقطع وبنخلطه معاها
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%AF%D9%87-%D9%88%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%812.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%AF%D9%87-%D9%88%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%812.jpg)
وهذا اللشكل النهائي للطبق بعد تزيينه بشرائح
الجزر والخيار ورشه مايونيز
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%AF%D9%87-%D9%88%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%813.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%AF%D9%87-%D9%88%D9%85%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82-%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%813.jpg)