![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
طريقة عمل الكبدة والكلاوي والقلب مع البصل في الفرن بالصور
بواسطة: البليغة أم زيد
تاريخ الوصفة: 27/09/2015
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg)
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg)
المقادير بسيطه لعمل الكبدة والكلاوي والقلب وبالنظر لذلك حبدأ بالطريقه على طول
طريقة العمل :
اولا حنحط بالصينيه الكبده والكلاوي والقلب المتقطعين
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg)
وبعدها البصل الشرايح بشكل غليط عشان يبان بعد ماتستوي الصينيه
ولو كان رفيع ح يدوب
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg)
ونضيفه ومعاه الثوم على المعلاق
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg)
واضفت البهارات
الزنجبيل المطحون .. البهار المشكل .. ملح
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg)
وربع كوب زيت زيتون
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg)
ونخلطهم سوا..
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg)
وحتلفيها بورق فويل (قصدير ) وعلى الفرن
مده التسويه 30 دقيقه على نار متوسطة
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg)
وهون بعد ما طلعت من الفرن مباشرة
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg)
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg)
طريقتها بسيطه وهون
قطعت عليها شويه من ورق الجرجير وصار وقت التقديم
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg)
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg)
امممممممممم
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg)
على فكرة الكبده كانت طريه ومش ناشفه
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B114.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B114.jpg)