طريقة عمل كبدة بالصوص
بواسطة: tegeety
تاريخ الوصفة: 27/09/2015
طريقة عمل كبدة بالصوص
تتميز الكبدة بقيمة غذائية عالية
فهى تحتوى على نسبة قليلة من الدهون بالاضافة الى وجود بعض الفيتامينات والمعادن وهى من أغنى الاغذية بفيتامين / ب12 / لتكوين كرات الدم الحمراء واللازم لوظائف الجهاز العصبى وتحتوى ايضا على كمية كبيرة من الحديد اللازم لتكوين هيومجلوبين الدم
نأتى للمقادير:
كيلو كبده ضانى طازجة
بصلة كبيرة مقطعه شرائح
حبة فلفل رومى كبيرة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
3 فصوص ثوم طازج مهروس
1 عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
توابل (كزبرة+ملح +فلفل اسود)
الطريقة:
نضع البصل وملعقة الزيت على النار حتى يصير لونه ذهبى:
نبهر الكبده بالتوابل والليمون قبل وضعها على البصل ومن ثم نضيفها :
نضيف الفلفل الرومى ونقلبهم جيدا ثم نضيف الثوم ومعجون الطماطم
ونتركه قليلا:
ويقدم بالهنا:
