رز ابيض وتوفو من وصفات المطبخ الكوري

رز ابيض وتوفو من وصفات المطبخ الكوري


طريقة عمل رز وتوفو كوري :

١- يغسل الأرز كذا مرة ويضاف له الماء الفاتر لنص ساعة ثم يعاد غسله ويوضع في قدر مع ماء ساخن اعلى منه بثلاث اصابع تقريبا ويطبخ على نار عاليا ثم هادية حتى يجف ماءه ويكون ملتصق لا يضاف له ملح ولا زيت ولاشي

٢- نجي للايدام اولا نقطع التوفو مكعبات ونزيل عنه الماء بمنديل المطبخ ويقلى بملعقتين زيت في كل الاتجاهات ويرفع

٢- نقطع فيليه بقر بدون دهن الى شرائح رفيعة ويضاف له ثوم وزنجبيل مهروس وصلصة صويا وزيت سمسم وخل الارز ينقع لربع ساعة ثم يوضع في مقلاة ساخنة مع ملعقتين زيت ويقلب حتى يجف ماءه واذا لم ينضج يزود ماء ثم يرفع جانبا

٣- نقطع الخضار ( بصل- بروكلي - فطر - فلفل رومي اخضر- فاصوليا خضراء - ثوم - فلفل حار )

٤- في مقلاة عميقة اولا يضاف الزيت ثم البصل مع الفاصوليا الخضراء ويقلب جيدا يضاف البروكلي والفلفل بنوعيه والثوم والفطر ويقلب جيدا حتى يذبل لدقيقتين ثم يضاف شرائح اللحم والتوفو وصويا صوص وزيت السمسم والبصل الأخضر المقطع بطول اصبع وسمسم محمص ويقلب جيدا لعشر دقائق
ويقدم ساخنة ولذيذة وتسلم دياتي


الرز والخضار



توفو كوري