صوص الفلفل الحار مع الكبسه والتغميسات
بواسطة: الفؤاد الأسير
تاريخ الوصفة: 01/10/2015
تسوين كشنه اللي تحمسين ( طماطم و بصل و بهارات و صلصه بشوي زيت ) و تخلينه على جنب .. ثم تروحين و تسلقين قرعه امريكي مع فلفل اخضر شوي وفلفل احمر حار كثري منه بعد السلق يوضع بالخلاط مع موية السلق لكن لاتكون كثيره المويه عشان تتحكمين بثقل الشطه و يضاف عليه الكشنه و بعد كذا شغلي الخلاط عليهم لحد ما يتجانس المقادير مع بعضها و بعد كذا شوفي قوامها المرغوب وبعد كذا ،، قطعي ليمون بقشوره مكعبات صغيره و حبة فص ثوم صغير كامل بدون تقطيع و اخلطيهم مع الشطه و عبيهم في علبه زجاج او برطمان و قبل الاغلاق اضيفي فوقه زيت زيتون و اغلقي العلبه جيدا و احفظيه بالثلاجه ..
ملاحظه :
الثوم حسب الرغبه / استخدم الصوص في كل طبخي للدجاج و الصواني و ادهن البيزاء فيها و اقدمها مع الارز والتغميسه للشيبس وغيره
مدة صلاحيته اسبوع
