• EN
  • اشراف أم حاتم

تغميسة الباذنجان

بواسطة: انتصار
تاريخ الطبخة: 02/10/2015

طريقة عمل تغميسة الباذنجان
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%AA%D8%BA%D9%85%D9%8A%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86.jpg

مقادير عمل التغميسة :

حبة باذنجان كبيرة
حبة صغيرة فليفلة حمراء
حبة متوسطة الحجم فليفلة خضراء
فص ثوم
م ص طحينية
م ط زيت زيتون
ملح
فلفل اسود


الطريقة لعمل التغميسة :

تشوى حبة الباذنجان حتى تلين وتشوى حبتي الفليفلة حتى يسمر الجلد ، يؤخذ لُب الباذنجان مع الفليفلة بعد تقشيرها وباقي المقادير وتضرب في محضرة الطعام توضع في طبق التقديم
( لمحبي الطعم الحار يشوى حبة فلفل حار ويطحن )


التقييم
شاركي معنا