• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ صلصات منوعه صلصات التغميس تغميسة الريمولاد للروبيان والسمك والبطاطس المقلي

تغميسة الريمولاد للروبيان والسمك والبطاطس المقلي

بواسطة: peonies flower
تاريخ الطبخة: 03/10/2015

تغميسة الريمولاد للروبيان والسمك والبطاطس المقلي
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%AA%D8%BA%D9%85%D9%8A%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D9%85%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AF-%D9%84%D9%84%D8%B1%D9%88%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A.jpg

تغميسة المايونيز الرائعة هذه تقدّم مع المأكولات البحرية و شرائح البطاطس المقلية.

المقادير:

- 1 صفار بيض
- 5 مل خردل
- 10 مل خل
- 160 مل زيت بذور العنب
- 15 مل زيت الليمون المنقوع
- 25 مل زيت زيتون
- 10 مل عصير الليمون
- 2.5 مل بقدونس مفروم جيداً
- 10 مل نبات الكبر مفروم قليلاً
- 5 مل خردل ديجون
- 5 مل كزبرة، مفرومة جيداً (اختياري)
- 15 مل خيار محبب مفروم جيداً
- 2 شرائح الأنشوفة، مفرومة جيداً

الطريقة:

1. اخفقي صفار البيض مع الخردل و الخل.
2. ببطء، أضيفي الزيوت ملعقة في كل مرّة . بمجرد أن يثخن قليلاً، يمكنك أن تضيفي تدفق مستمر من الزيت. حين يستخدم كل الزيت والخليط يصبح سميكاً، أضيفي باقي المكونات. تخلط جيداً.


التقييم
شاركي معنا