• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم رولات اللحم المحشية

رولات اللحم المحشية

بواسطة: بسمه
تاريخ الطبخة: 03/10/2015

رولات اللحم المحشية
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B1%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9.jpg

المقادير


شرايح لحم عجل

سبانخ طازجة

ثوم

زيت زيتون

زبدة

ملح

فلفل أسود


مقادير الصوص

بروكلي

كوب مرقة خضار مملحة

جبن بارميزان

كريمة خفق

زبدة

عصير ليمون

فصين ثوم مهروس


طريقة إعداد صوص البروكلي

نسلق البروكلي بمرقة الخضار لمدة 10 دقايق

نشوح الثوم بملعقة زبدة ونضيف الكريمة وبعد ماتغلي نضيف البروكلي بعد مانخفقها بالخلاط الكهربائي وعصير الليمون

نترك الصلصة على النار لحد ماتاخذ الكثافة المطلوبة واخر شئ نبشر عليها الكمية المرغوبة من جبن البارميزان


× [ لو كانت الصلصة ثقيله وحابة تخففيها اضيفي عليها مرقة خضار ]


طريقة عمل رولات اللحم

* نفرم السبانخ بعد مانغسله ونجففه من المويه كويس

* نقطع الثوم لشرايح

* نتبل شرايح اللحم بعد ماندقه بمدق اللحوم بـ ملح وفلفل أسود

* نخلط السبانخ والثوم مع بعض وماننسى نرشه بشوي ملح وفلفل أسود


* نحط شوي من السبانخ على طرف اللحمه ونلفها بشكل رول ونثبته بأعواد الاسنان

بصينية فرن نحط شوي زيت مع شوي زبدة ذايبه ونصف رولات اللحم بالصينية


* نقفل الصينية بقصدير وندخل الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة

* بعد مرور ساعة نفتح عنها القصدير ونحمرها


التقييم
شاركي معنا