• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ المغربي شوربة الحريرة المغربية اللذيذة من مطبخ ماتهاب

شوربة الحريرة المغربية اللذيذة من مطبخ ماتهاب

بواسطة: ماتهاب
تاريخ الطبخة: 04/10/2015

طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية اللذيذة من مطبخ ما تهاب
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9.jpg

الشوربة من اشهر اطباق المطبخ المغربي لذيذة ومكونات غنية


المقادير لعمل الشوربة :

نص حزمة بقونس مفرومة

نص حزمة كزبرة مفرومة

شوية بصل مفروم ناعم

طماط مطحون في البلاندر تقريبا 4 حبات وسط مع شوية موية

لحم هبر مقطع مكعبات

ملعقتين صلصة

نقطتين زيت

فنجال عدس اخضر >>الي نستخدمة في الكشري

علبة حمص معلب

ملعتين طحين نذوبهم في كاسة مويبة شعيرية قودي الي تجي على شكل كورة

كمون وفلفل اسود وملح

مكعب ماجي


الطريقة لعمل الشوربة :

نكشن البصل مع الزيت والماجي الى ان يذبل شوي ونحط اللحمة والصلصة

ونقلب ونحط ملعقة الكمون وهذا اهم شي والفلفل الاسود والملح وبعدها نحط الطماط والكزبرة مع البقدونس

ونتركها على نار هادية 10 دقايق وبعدها نضيف الموية تقريبا لتر ونص

وبعدها نحط العدس الاخضر ونتركه يستوي 10 دقايق

في هالوقت راح يكون اللحم استوى والعدس

نحط الحمص المعلب ونكسر حبة الشعيريه ونغطي الشوربة

نخلط ملعقتين طحين مع كاسة موية صغيرة الى ان يذوب الطحين ونضيفة على الشوربة

بكذا راح تثقل ويصير لونها برتقالي حركوها وذوقوا طعمها

احلا شي يكون طعم الكمون واضح فيها والفلفل الاسود واذا استوت الشعيرية اغرفوها بالعافية


التقييم
شاركي معنا