• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم طريقة عمل الكباب بالبرغل من المطبخ الاندونيسي

طريقة عمل الكباب بالبرغل من المطبخ الاندونيسي

بواسطة: سدن
تاريخ الطبخة: 04/10/2015

طريقة عمل الكباب بالبرغل من المطبخ الاندونيسي
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%BA%D9%84.jpg

المقادير والطريقة :

ينقع مقدار ربع كوب من البرغل في ماء

ثم يصفى ويضاف إليه اللحم المفروم

والملح والفلفل الحلو وفلفل أسود ونعناع ناشف

ويرتب في أعواد الشوي

ويرص بصينية ملبسة بالقصدير ومدهونة بالزيت لحين الإستواء والوصول للتحميرة المطلوب

ملاحظة في حال كون العجينة غير قابلة للتشيكل يضاف قليل من الماء وتدعك


مقادير صلصة البندورة :

على النار يوضع البصل مع الزيت والثوم والفلفل الأحمر البودرة والطماطم المفرومةوالماجي

في صحن التقديم ترتب صلصة الطماطم وتعتليها حبات الكباب

وترش بالبقدونس المفروم


طعم الكباب أقرب للكبة ويحتاج عصير حامض


التقييم
شاركي معنا