طريقة عمل الدجاج بالكاجو من المطبخ الصيني

طريقة عمل الدجاج بالكاجو من المطبخ الصيني


المقادير :

4 صدور دجاج مخليه من العظم ومنزوعه الجلد

2/1 كوب مرقة دجاج

2 ملعقة صلصة صويا

1 ملعقة نشاء ذرة

2 ملعقة زيت ذرة

1 بصله متوسطة الحجم مقطعة شرائح

1 فص ثوم مقطع شرائح

1 كوب فاصولياء خضراء مقطع بالطول

2/1 كوب كاجو محمص

2 عرق بصل اخضر مقطع بالطول

الطريقه :

1- قطعي صدور الدجاج لشرائح طوليه نحيفة وضعيها جانبا .

2- اخلطي صلصة الصويا والنشاء ومرقة الدجاج مع بعضهم وضعيهم جانبا .

3- سخني ملعقة زيت في مقلاة ثم ضعي الدجاج وحمرية لمدة 3 دقائق .

5-ضعي الدجاج جانبا واضيفي للمقلاة باقي الزيت .

6-ضعي البصل والثوم والكاجو والفاصوليا والبصل الاخضر وحمريهم لمدة 3 دقائق ايضا .

7- الان ارجعي الدجاج للمقلاة واضيفي الخضار فوقها .

8- نسكب خليط مرقة الدجاج للمقادير ونحرك لمدة دقيقتان حتى يثخن قوامه .