• EN
  • اشراف أم حاتم

سمبوسة هندية بالبطاطس

بواسطة: Eme
تاريخ الطبخة: 05/10/2015

طريقة عمل سمبوسة هندية بالبطاطس hindi samosa recipe
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-hindi-samosa-recipe.jpg

مقادير عجينة السمبوسة :

كوب ونص دقيق
ملعقتين زيت
ملعقة كبيره عصير ليمون
ملعقه صغيره ملح
مويه على حسب العجينه


مقادير حشوة السمبوسة :

حبة بصل مشوحه مع 3 فصوص ثوم مع حبة بطاطس مقطعه مكعبات صغار ومقليه + جزر مبشور+ ملعقه صغيره كاري , نص ملعقه صغيره كمون وبقدونس وكزبره وملح وفلفل اسود ونحمسهم مع بعض..


الطريقه لعمل السمبوسة :

- نخلط مقادير العجينة ونضيف المويه شوي شوي لين ماتصير معانا عجينه متماسكه لينه ,

نعجنها شوي ونغلفها بكيس نايلون ونتركها شوي ع جنب

- بعد ماترتاح العجينة لمدة بسيطة نقسمها الى كور صغيرة ( بحيث كل كورة نسوي منها سمبوستين )

ونفرد كل كورة بسمك رفيييع ثم نقص الدائرة نصفين ..النصف الواحد على شكل حرف D

نلف كل نصف بشكل قمع وتغلق من فوق وتقلى


التقييم
شاركي معنا