• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العالمي المطبخ الهندي طريقة الشنكاري من المطبخ الهندي

طريقة الشنكاري من المطبخ الهندي

بواسطة: عبير العميرة
تاريخ الطبخة: 05/10/2015

طريقة الشنكاري من المطبخ الهندي
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-1-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%86%D9%83%D8%A7%D8%B1%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D9%87.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-2-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%86%D9%83%D8%A7%D8%B1%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D9%87.jpg


مقادير وطريقة عمل الشنكاري السمبوسه الهنديه اللذيذه يمممم

* العجينة/


2كوب طحين
1م ص ملح
1م ص بيكنج باودر
2/3 كوب ماء
1م ك زيت

تعجن العجينة وتريح 1/2 ساعة

الحشوة/

1/2 كيلو بطاطس مقطع مكعبات صغيرة ومسلوق مع ماء وملح وكركم
2بصلة مفرومة
1فلفل اخضر مفروم حار
1م ص كارى
فلفل اسود
1/2 كزبرة خضراء مفرومة
ملح
نحمر البصل فى 2م ك سمن ولما تشقر نضيف الفلفل والبهارات
وأخيراً البطاطس المسلوق ولما ينشف ترفع ونضيف الكزبرة ونتركها تبرد

* الطريقة/

تكور قطع العجين كور صغيرة وتفرد مثل الورقة وتحشى وتسكر مثلث او حتى نصف دائرة
تبلل اطراف العجين بالماء قبل التسكير حتى تتسكر جيدا مع الضغط بالشوكة .
ثم تقلى بزيت غزير

وبألف عافيه


التقييم
شاركي معنا