طريقة عمل كرات اللحم بالخضار
بواسطة: حلى قهوة
تاريخ الوصفة: 05/10/2015
المقاديـر :
[ ١ ]
كيلو لحم مفروم
٢ بصل مفروم
٢ م متوسطة ملح
فلفل أسود – كمون – بهارات مشكلة
٢ ملعقة نشا
[ ٢ ]
بصل مقطع شرائح طويلة
كرنب مقطع شرائح طويلة
فلفل رومي مقطع شرائح طويلة
[ بطاطس - جزر - باذنجان - كوسة ] مقطعة مكعبات
<< ماكان عندي جزر وممكن تضيفين اي خضار معها
١ ملعقة كبيرة صلصة صويا مالحه
٢ ملعقة كبيرة صلصة صويا حلوه
<< ماكان عندي صلصة الصويا مالحه وحطيت بدالها ملعقتين صلصة الصويا المعتدلة وملعقة صلصة صويا حلوه وطلع الطعم تمام
| الطريقة |
حطي المقادير رقم [ ١ ] مع بعض بزبدية واخلطيها ببعض واعجنيها زييين لين تتاكدين ان المقادير اختلطت ببعض تمام
كوري اللحم كور صغيره وحطيها بصينية وخليها متباعدة عن بعض
غطي الصينية بقصدير وحطيها بفرن حرارته عاليه لمدة ثلث ساعه تقريباً لين تنزل منه ماء وتاكدي من حبه انها مستويه
اذا استوت طلعيهاوخليها ع جنب
الوقت اللي اللحمه بالفرن اقلي الخضار [ بطاطس - جزر - باذنجان - كوسة ]
حطي البصل الشرائح ع النار مع شوي زيت وقلبيها لين تذبل
حطي الكرنب والفلفل الرومي ع البصل وقلبيها شوي
حطي صلصة الصويا وبهارات مشكلة وقلبيها وزييين وغطيها
وخليها ع نار هادئه لمدة ٥ دقايق لين يذبل الفلفل
حطي الخضار المقلي عليها وقلبي بشويش
بعدها حطي كرات اللحم عليه وصبي مرق اللحم اللي في الصينية
وذوبي مكعب ماجي بـ فنجان شاهي وصبيه عليه
وقلبيها بشويش لا تتفتت وخليه ع النار ١٠ دقايق تقريباً
بعد ما يجف المرق منها حطيه بصحن التقديم
