• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ اللبناني المغمور على الطريقة اللبنانية

المغمور على الطريقة اللبنانية

بواسطة: فاطمة
تاريخ الطبخة: 05/10/2015

طريقة عمل المغمور على الطريقة اللبنانية
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D9%85%D9%88%D8%B1-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9.jpg

المغمور أاللبناني أكله بقوّه رهيبه

المقادير :

* زيت

* حبتين باذنجان كبيرة ( مقشّرة و مقطّعة آرباعاً )

* ملعقتين زيت

* 3 أو حبتين بصل ( مقطّع شرايح )

* ثوم مدقوق

* بندورة ق1 ( مقطعه مكعبات )

* ملعقة كبير ليمون

* علبة حمّص مطبوخة

* فلفل و ملح



الطريقة :

1 . يقلى الباذنجان أو يمسح بالزيت و يشوى على الجانبين ، يوضع على ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الزايد .


2 . يحمس البصل بالزيت حتى يذبل ،


3 . يضاف اليه الثوم و من ثم البندورة و اليمون و الفلفل و الملح و الحمص ،

4 . يغطّى و يترك على نار هادئه لمدّة 30 دقيقه ثم يضاف الباذنجان ،

5 . يترك الخليط على النار الهادئه لمده 5 دقايق أو لين ما ينضج الباذنجان ،

6 . يقدّم بارداً . .


7 . يؤكل بالخبز ..


هذي أكله لبنانيه بس يا انها دوّخت عقلي يوم ذقتها عند جدّتي ..

انا ما ضبطتها واجد بس انها لذيذه


التقييم
شاركي معنا