• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الأرز الرز بالطريقه الافغانيه

الرز بالطريقه الافغانيه

بواسطة: shmoo3
تاريخ الطبخة: 06/10/2015

طريقة عمل الرز بالطريقه الافغانيه
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%81%D8%BA%D8%A7%D9%86%D9%8A%D9%87.jpg

المقادير و الطريقه :

ننقع بعض من خيوط ﺍﻟﺰﻋﻔﺮﺍﻥ في فنجان مﻮﻳﺔ ﺍﻟﻜﺎﺩﻱ ثم نفرم حبتين بصل وﻧﺤﻤسها في شويه زيت او زبده وﻧﻀﻊ ﻋﻠﻴها ﺑﺸﺮ ﺑﺮﺗﻘﺎﻟﻪ وحبه جزر مبشوره ﻭﻧﻀﻊ ﺍﻟﻠﺤﻤﻪ ﻭﻧتركها تتحمر دقايق فهذا الوقت ﻧﺴﻮﻱ ﺳﻜﺮ ﻛﺮﺍﻣﻴﻞ ناخذ ﻣﻠﻌﻘﺘﻴﻦ سكر إذا كانت الكميه ﺒﺴﻴﻄﻪ ونذوبها ع النار ﻭﻧﺼﺒها ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻠﺤﻤﻪ ﻭﻧﻘﻠﺒها وبعد كذا ﻧﺼﺐ ﺍﻟﻤﻮﻳﻪ ﻭتكون المويه قليله وبعدين نحط عليها الملح ونزود شوي عشان السكر مايبان ونكون قد سلقنا ﺍﻟﺮﺯ ﺑﻤﻮﻳﻪ ﻭﻣﻠﺢ ﻭكم حبه هيل تقريبا خمس حبات ﻧبدء نحط ﺷﻮﻳﻪ ﺭﺯ ﻭﻧﻘﻠﺒﻪ ﻣﻊ ﺍﻟﻠﺤﻤﻪ ﻭﺑﻌﺪﻳﻦ ﻧﺤﻂ ﺑﺎﻗﻲ ﺍﻟﺮﺯ ﻭﻓﻮﻗﻪ ﺍﻟﺰﻋﻔﺮﺍﻥ ﻭﻣﻮﻳﺔ ﺍﻟﻜﺎﺩﻱ ﻭنقفل القدر ﺩﻗﺎﻳﻖ تقريبا عشر دقايق ووقت التقديم نحرك اللحم مع الارز
ويقدم وبلهنا والعافيه

ملاحظه
الكميات تزيد مع زيادة اللحم او الارز


التقييم
شاركي معنا