• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ العراقي طريقه عمل المقلوبه العراقيه بطريقه سهله

طريقه عمل المقلوبه العراقيه بطريقه سهله

بواسطة: shmoo3
تاريخ الطبخة: 06/10/2015

طريقه عمل المقلوبه العراقيه بطريقه سهله
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%88%D8%A8%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%87-%D8%B3%D9%87%D9%84%D9%87.jpg

المقادير :

ارز . دجاجه مقطعه اجزاء . حبه واحده من البطاطس . الباذنجان . البصل . مكعب ماجي "اختياري" . بصله مفرومه . فصين ثوم حبتين طماطم . ملعقه دبس رمان . ملعقتين معجون طماطم . ملعقه ملح . ثلاث ملاعق زيت الزبتون


الطريقه :

نغسل الدجاجه وينزع الجلد وتدلك بالخل ثم تصفى وتوضع في قدر ونضيف لها ماء مغلي وتترك لتستوي ، يقطع البصل والبطاطس والباذنجان لحلقات وتقلى يوضع جانبا ونفرم بصله واحده ونحمرها في زيت الزيتون ثم نضيف الطماطم المفروم مع الثوم ومكعب الماجي ويترك ع نار هادئه ثم نخرج الدجاجه ونقليه فالزيت ، نضيف للمرق الملح ودبس الرمان ومعجون الطماطم ونضع ارز عليه ونتركه ليستوي عندما يستوي الأرز نضع الخضار المقليه ع الطماطم ثم نضع الدجاج ثم نضيف الأرز ويترك دقايق ع النار وبعدها يترك دقائق ليتماسك ويقلب في صحن التقديم .. ملاحضه المقادير حسب كمية الأرز والمرق يكون مناسب للأرز


التقييم
شاركي معنا