• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل السلطات طريقة عمل سلطة الجرجير بالمشروم بالصور للشيف ضياء القيسي

طريقة عمل سلطة الجرجير بالمشروم بالصور للشيف ضياء القيسي

بواسطة: ضياء القيسي
تاريخ الطبخة: 07/10/2015

طريقة عمل سلطة الجرجير بالمشروم بالصور للشيف ضياء القيسي
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D8%B6%D9%8A%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%8A%D8%B3%D9%8A.jpg

الجرجير من الخضراوات الورقية المغذية لاحتوائه على الأملاح المعدنية والفيتامينات لذيذة وسهلة التحضير

العدد: 4 أشخاص

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D8%B6%D9%8A%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%8A%D8%B3%D9%8A2.jpg

1. لاتقطعي أوراق الجرجير بالسكين، قطعيها باليد إلى قطع كبييرة لأن الورقيات الخضراء تحتوي على نسبة كبيرة من الماء والفيتامينات والحديد وغيرها من الفوائد التي سرعان ماتفقد قيمتها نتيجية التقطيع بالسكين



المقــاديـــر :

3 حزمة جرجير
2 حبة متوسطة طماطم شرائح
2 حبة متوسطة خيار شرائح
1/2 كوب مشروم طازج شرائح
1 حبة متوسطة ليمون شرائح مقطعة لأرباع
1 حبة متوسطة بصل شرائح
1/2 كوب جوز
1/2 كوب زيتون شرائح


صوص سلطة الجرجير بالمشروم :

1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب دبس رمان
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة كبيرة سماق

طريقة عمل صوص السلطة :

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D8%B6%D9%8A%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%8A%D8%B3%D9%8A3.jpg


2. الصلصة: في طبق زجاجي صغير وعميق ضعي الزيت، اضيفي عصير الليمون،أضيفي دبس الرمان أضيفي الملح ، الفلفل ، الشطة و السماق، بواسطة الشوكة قلبي الصلصة لتختلط وتتجانس مع بعض.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D8%B6%D9%8A%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%8A%D8%B3%D9%8A4.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D8%B6%D9%8A%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%8A%D8%B3%D9%8A5.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D8%B6%D9%8A%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%8A%D8%B3%D9%8A7.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D8%B6%D9%8A%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%8A%D8%B3%D9%8A8.jpg


3. في طبق عميق ضعي الجرجير، أضيفي شرائح الطماطم، الخيار، البصل، المشروم ، شرائح الليمون، الزيتون والجوز.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D8%B6%D9%8A%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%8A%D8%B3%D9%8A9.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D8%B6%D9%8A%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%8A%D8%B3%D9%8A10.jpg



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D8%B6%D9%8A%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%8A%D8%B3%D9%8A11.jpg


4. وزعي الصلصة على السلطة وقدميها مباشرة.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D8%B6%D9%8A%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%8A%D8%B3%D9%8A.jpg


وعوافي


التقييم
شاركي معنا