ريزوتو بالقرع من مطبخ هنوف البلهان

طريقة عمل ريزوتو بالقرع من مطبخ هنوف البلهان


إعداد الشيف: هنوف البلهان

المقادير:

- 2/1 كوب ريزوتو

- 4/1 كوب جبن بارميزان

- 2 كوب قرع مسلوق ومطحون

- 1 م ط بهارات إيطالية

- 1 م ط زبدة

- 2 فص ثوم مفروم

للتزين:

- 5 أصابع جبنة الموزاريلا بالبقسماط

- 3/1 كوب جبن بارميزان مبشور

الطريقة:

1- في قدر نضع الزبدة والثوم على حرارة متوسطة ونقلبه ثم نضيف الريزوتو.

2- نضيف هريس القرع ونقلبه ثم نضيف جبن البارميزان ونقلبه لمدة 3 دقائق ثم نسكبه في طبق التقديم.

3- تقلى أصابع الموزاريلا ونزين بها الريزوتو وجبن البارميزان.