• EN
  • اشراف أم حاتم

سمبوسة البطاطس بالصور

بواسطة: Maha
تاريخ الطبخة: 07/11/2015

طريقة عمل سمبوسة البطاطس بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B316.jpg
كنت صايمة ومش عارفة اطبخ ايه مليقتش حاجه اخف من السمبوسة عشان الدايت كمان المهم ندخل عالعجينة الاول عشان لازم تستريح وفى خلال دا هنعمل الحشو اللذيذ

اولا العجينة ومقاديرها

1 كوب دقيق
ملح
1 م ك زيت
ماء للعجن يفضل دافئ


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3.jpg
ادى المقادير والعجينه بعد ما اتعجنت ونسيبها تستريح وندخل عالحشو


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B32.jpg
زي ما انتو شايفين هنستخدم ماكينة المكرونه لتسهيل الفرد علينا ومن غيرها شغال برضه
طبعا كلكو اكيد بتقلولو ازاى نباتيه وفيه صدر فرخه فى كيس طب دا بيعمل ايه هههههه
والله الحشو من غير الفراخ تحفه والله عشان كدا انا قلت نباتيه بس مفيش مانع اننا نظبط شويه


عقبال ما تسلق البطاطس تقطع الخضراوات ناعمه

ونبدا بقى بتشويح الخضار بحته زبدة بلدى صغنونه

ونبدا والصور هتوضح مراحل تشويح الخضراوات بالترتيب البصل ثم الفلفل ثم الزة ثم الجزر وفى النهاية البطاطس المسلوقه والملح والفلفل الاسود ورشه جوزة الطيب عشانى اوك
صحيح الذرة انا بجيبها واسلقها زى ما هى بمايه وسكر واحفظها فى الفريزر تحفه فى السلاطات والحشوات


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B33.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B34.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B35.jpg
طبعا الصور وضحت ان لما اتشوح الخضار كويس ضفت البطاطس المسلوقه مع الحشوة وهى هتدوب جواها
وكدا هى خلصت ونتبلها ونشيلها من عالنار لتبرد


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B36.jpg
نشتغل عالعجينة بقى


طبعا احنا بنحط العجينة من فوق عند بكرة اللف بتاعه الماكينة بالشكل ده ونلف


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B37.jpg
وهى هتنزل مفروده وبسرعه


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B38.jpg
نظبطها بقى شرايح عشان نسهل التشكيل علينا


ونقطعها مربعات عشان لما تتنى وتتقفل تبقى مثلثة الشكل اوك


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B39.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B310.jpg
كدا ظبطنا الكمية اللى هنستخدمها

والباقى من الحشو او العجين عالفريزر لو حابين نستخدمه بعدين

وكدا بنحشيه ونقفلها


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B311.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B312.jpg
وهنا خلصنا الكميه وندخل عالقلى


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B313.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B314.jpg
ما تاخذ ثوانى يادوب تاخد لون اشقر وحلو


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B315.jpg
ودة احلى طبق سمبوسك لكم
قيمونى وادعولى بالفرج و راحة البال وليكم بالمثل ان شاء الله

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_samosa-recipe-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B316.jpg


التقييم
شاركي معنا