• EN
  • اشراف أم حاتم

سمبوسه يم يمي

بواسطة: كويتيه
تاريخ الطبخة: 07/11/2015

سمبوسه يم يمي
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D9%8A%D9%85-%D9%8A%D9%85%D9%8A.jpg
السمبوسة باللحمة المفرومة وهى سهلة التحضير ويمكنك إستبدال الحشوة حسب رغبتك



http://adv.ashams.com/www/delivery/lg.php?bannerid=235&campaignid=40&zoneid=0&loc=1&referer=http%3A%2F%2Fwww.ashams.com%2Fart%2F164062%2F%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9_%25D8%25B9%25D9%2585%25D9%2584_%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B3%25D9%2585%25D8%25A8%25D9%2588%25D8%25B3%25D8%25A9_%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2584%25D8%25AD%25D9%2585%25D8%25A9&cb=2827990ff2
طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة تحتاج الى :

أولاً مقادير عمل عجينة السمبوسة وهى :

- كوب دقيق أبيض .
- ربع معلقة ملح .
- ربع معلقة سكر .
- نصف كوب زيت ذرة .
- ماء دافئ للعجن .
ثانياً مقادير عمل اللحمة المفرومة :
- نصف كيلو لحمة مفرومة .
- 1 بصلة مفرومة .
- حزمة بقدونس .
- ملح .
- فلفل إسود .
- بهارات مشكل .
- زيت نباتى .

الخطوة الأولى عمل عجينة السمبوسة باللحمة المفرومة :

- نبدأ اولاً بنخل الدقيق جيداً ثم نقوم بإضافة الملح والسكر ونقلبهم جيداً مع الدقيق , ثم نضيف زيت ونقلبه مع الدقيق حتى يتجانسوا معاً , وأخيراً علينا إضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى تصبح عجينة متماسكة ثم نقوم بتقطيعها الى قطع دائرية متساوية , ثم نقوم بتغطيتها وتركها لمدة ساعتين حتى تهدأ .


الخطوة الثانية عمل حشوة السمبوسة باللحمة المفرومة :

- نقوم الأن بتحضير الحشوة من خلال وضع طاسة على النار تحتوى على القليل من الزيت النباتى حوالى 3 ملاعق كبار وبعد ما يسخن الزيت نضع البصلة بعد فرمها ونقلب فيها حتى تدبل ثم نضيف اللحمة المفرومة ونستمر فى التقليب حتى تنضج وتأخذ اللون البنى ثم نبدأ بوضع معلقتين كبار ملح ومعلقة فلفل إسود ونصف معلقة بهارات , وأخيراً نقوم بفرم البقدونس ووضعه على اللحمة ثم نطفئ النار .
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D9%8A%D9%85-%D9%8A%D9%85%D9%8A2.jpg

الخطوة الثالثة عمل حشو ولف السمبوسة باللحمة المفرومة :

- على سطح رخامى نرش القليل من الدقيق ثم نقوم بفرد العجينة بالنشابة بطريقة طولية

- ثم نقوم بأخذ معلقتين من حشو اللحمة المفرومة وحشو العجينة كالأتى :

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D9%8A%D9%85-%D9%8A%D9%85%D9%8A3.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D9%8A%D9%85-%D9%8A%D9%85%D9%8A11.jpg

- ثم نقطعها بالقطاعه الخاصة بالسمبوسة ثم نقوم بغلقها جيداً بالايدى أو بالشوكة .

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D9%8A%D9%85-%D9%8A%D9%85%D9%8A7.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D9%8A%D9%85-%D9%8A%D9%85%D9%8A6.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D9%8A%D9%85-%D9%8A%D9%85%D9%8A8.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D9%8A%D9%85-%D9%8A%D9%85%D9%8A9.jpg

- وأخيراً فى مقلاة او قدر للقلي فيه كمية كب
يرة من الزيت نقوم بقلى السمبوسة باللحمة المفرومة ثم تصفى من الزيت وتقدم وبالهنا والشفا .

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D9%8A%D9%85-%D9%8A%D9%85%D9%8A4.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D9%8A%D9%85-%D9%8A%D9%85%D9%8A10.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87-%D9%8A%D9%85-%D9%8A%D9%85%D9%8A5.jpg


التقييم
شاركي معنا