• EN
  • اشراف أم حاتم

سمبوسك بالسبانخ

بواسطة: إيثار الشام
تاريخ الطبخة: 08/11/2015

طريقة عمل السمبوسه او سمبوسك بالسبانخ بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE13.jpg
سأقدم لكم : سمبوسك لذيذ جدآ جدآ
وبطريقة سهلة جدآ , و النتيجة رائعة , كمان جدآ

نبدأ على بركة الله تعالى :


العجينة :
عجينة العشر دقائق , و لكن بدون خميرة , و تركتها لترتاح لفترة من الزمن

طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالصور

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE2.jpg
الحشوة :

حشوة السبانخ
على طريقة إيثار بتتبيلة مختلفة و رائعة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE3.jpg
المقادير لعمل حشوة السبانخ :

سبانخ : مغسولة جيدآ و تفرم : السواعد مع الأوراق , و توضع على نار هادئة بطنجرة مغطاة حتى تنضج
ثم نقوم بتعصيرها جيدآ من الماء بين كفي اليدين

و بقية المقادير متناسبة مع كمية السبانخ المستعملة :

حب رمان حامض
جوز عين الجمل مفروم ناعم
زيت زيتون
دبس رمان ( إذا لم يتواجد : بإمكانك استخدام الليمون أو السماق )
ملح
بصل مفروم ناعم
كمون و بهار
دبس فليفلة ( حد أو حلو : يعني : حار أو بارد ) , اختياري

الطريقة لعمل الحشوة :

نضع السبانخ المعصورة في الوعاء , و نضع فوقها حب الرمان الحامض ( الحب الموضوع من الفريزر , و لكن للأمانة : كميته زائدة قليلآ )

ونضع الكمون و البهار ثم نضع دبس الرمان , و يجب الأخذ بعين الإعتبار حموضة حبوب الرمان الموجودة ثم نضع زيت الزيتون ثم نضع دبس الفليفلة بكمية مناسبة حسب الرغبة
( انتبهي : و لا تكثري إذا كان حار )
دبس الفيلفلة : سيعطي لفطائر السبانخ : نكهة رائعة

( عند وضع الملح : يجب الانتباه لملح دبس الرمان )
في الحقيقة : نستعمل دبس رمان بيتي , تحضره أمي , و نضع معه الملح للحفظ .

و نضع البصل المفروم ناعمآ مباشرة و بدون تقليبه على النار

و أخيرآ : نضع الجوز المفروم .

نقلب جيدآ و نتذوق و نتأكد من الطعم

و بكذا الحشوة جاهزة قبل ان احشيها في السمبوسك

وللعلم حشوة السبانخ تنفع لحشو الفطائر والمعجنات بانواعها

الطريقة لعمل السمبوسك بالسبانخ : سأترككم مع الصور لتتكلم لوحدها

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE4.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE5.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE6.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE7.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE8.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE9.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE10.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE11.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE12.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AE13.jpg
السمبوسك رائعة , و لذيذة جدآ , أما عجينة العشر دقائق , فما شاء الله عليها , بتجنن
طرية و بنفس الوقت مقرمشة , و لذيذة , و أهم شيء أنها لا تتفتت عند الأكل

دمتم بود


التقييم
شاركي معنا