• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ خلطات وبهارات طريقة عمل بهارات مشكلة بالصور

طريقة عمل بهارات مشكلة بالصور

بواسطة: سلمى علي - لؤلؤة 2005
تاريخ الطبخة: 10/11/2015

طريقة عمل بهارات مشكلة بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%B4%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

مقادير وطريقة عمل البهارات المشكلة :

نصف كيلو كزبرة ناشفة
ربع كيلو كمون
نصف كأس شيبة
فنجان صغيركركم
نصف فنجان شمر
رأس ثوم
بصلتين

بعد تنقية الحبوب نحمص الكزبرة على النار حتى تطلع ريحتها ممممم ويصفر لونها شوية
ومعها الشيبة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%B4%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

نفرم البصل والثوم ونخلط كل البهارات مع بعض حتى تشرب الحبوب ماء البصل

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%B4%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

نفرد الخليط في صينية كبيرة او اثنين حسب حجم الصينية

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%B4%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

ونترك البهارات حتى تجف جيدآ مع التقليب يوميآ
وممكن وضعها بالقرب من نافذة حتى تجف سريعآ

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%B4%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

نطحن الخليط لتكون البهارات المشكلة جاهزة ونضعها في برطمان ونحتفظ به في الفريزر ليحتفظ بنكهته القوية .

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%B4%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg


بعد الطحن كامل الكميه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%B4%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg


التقييم
شاركي معنا