• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الدجاج والطيور جوانح الدجاج المقلية من مطبخ غالا

جوانح الدجاج المقلية من مطبخ غالا

بواسطة: غالا ( هيفاء )
تاريخ الطبخة: 23/11/2015

جوانح الدجاج المقلية من مطبخ غالا
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%AC%D9%88%D8%A7%D9%86%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9.jpg

المقادير لعمل جوانح الدجاج المقلية :

24 قطعه جناح
½ كوب دقيق
3 ملعقه ك طحين الحمص
1 كوب ماء
¼ ملعقه ص خميره
بهارات ( كمون ، كسبره ، فلفل احمر بودره ، ملح )
1ملعقه ص خل أبيض
زيت للتحمير


الطريقه لعمل جوانح الدجاج المقلية :

نقطع الطرف الاخير من الجناح ثم الطرف الاوسط ونحتفظ بالجزء الاخير المتصل بجسد الدجاجه نقوم بعد ذالك بمسك الجناح من الطرف الصغير وشقه على شكل دائره حول العظم ومن ثم سحبه الي الاسفل حتى يتجمع عند الطرف السميك بحيث يتكون على شكل فخذ صغير

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%AC%D9%88%D8%A7%D9%86%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A92.jpg


تخلط جميع المقادير مع بعض حتى نحصل على عجينه سائله نغمر جميع اطراف الاجنحه وتترك بالثلاجه لمدة ساعة ثم تحمر بالزيت وتقدم
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%AC%D9%88%D8%A7%D9%86%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9.jpg


التقييم
شاركي معنا