• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل المقبلات ورق عنب من مطبخ غالا

ورق عنب من مطبخ غالا

بواسطة: غالا ( هيفاء )
تاريخ الطبخة: 27/11/2015

طريقة عمل ورق عنب من مطبخ غالا
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%88%D8%B1%D9%82-%D8%B9%D9%86%D8%A8-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%BA%D8%A7%D9%84%D8%A7.jpg

المقادير لعمل ورق العنب :

2 كوب رز مصري
1 فلفل رومي أخضر
1 فلفل رومي أحمر
1 فلفل حار صغير
كميه من الكسبره الخضراء
كمية من البقدونس
1 بصل
2 طماطم
زيت زيتون
دبس الرمان


الطريقه لعمل ورق العنب :

يغسل الرز المصري جيداً وينقع لمدة ربع ساعة ثم يصفى من الماء ويقطع البصل والطماطم والفلفل قطع صغيره جداً
يفرم البقدونس والكسبره وتضاف للرز مع البهارات وقليل من الملح وقليل من زيت الزيتون ودبس الرمان ثم تحشى بورق العنب ويلف وترص بصينيه مدهون بزيت الزيتون وموضوع في القاع شرائح من الطماطم والبطاطس والفلفل الأخضر يوضع في قدر 1كوب من الماء وربع كوب من زيت الزيتون وقليل من دبس الرمان ومكعب من الماجي يغلى على النار ثم يضاف جزء بسيط منه على الصينيه وتدخل الفرن ربع ساعه ثم يضاف المتبقي ويترك لمدة ساعه بالفرن


التقييم
شاركي معنا