عمل الاندومي بالخضار من مطبخ أمل

طريقة عمل الاندومي بالخضار من مطبخ أمل


هذا الطبق اندومي بالخضار لمحبي الاندومي

المقادير والطريقة لعمل الاندومي بالخضار :

خضار مقطعة طولياً بشكل مائل فاصوليا / جزر / كوسة / فلفل حار.
تسلق ربع سلق كل نوع لوحده و تصفى.
في قدر نشوّح بصل و ثوم شرايح بالزيت ثم تضاف له الخضار المسلوقة ربع سلق كل نوع حسب حاجته للنار ( يعني فيه خضار تستوي بسرعة و خضار تاخذ فترة أطول على النار ) و معها قرن فلفل حار مقطع شرايح و تقلب جيداً و يضاف لها صلصة الصويا.

تسلق الاندومي ببهاراته بدون الصوص و نحرص إنه ما يلين ثم يضاف على الخضار على النار و تقلّب جيداً حتى تتجانس.
يمكن إضافة المزيد من صلصة الصويا ثم يقدم و تجمّل حسب الرغبة

و بالعافية