• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل المقبلات كفتة المكرونة من مطبخ خلود

كفتة المكرونة من مطبخ خلود

بواسطة: مطبخ خلود
تاريخ الطبخة: 31/12/2015

كفتة المكرونة من مطبخ خلود
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%83%D9%81%D8%AA%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9.jpg

كفته المكرونة لذيذة يمي

المقادير والطريقة :

مكرونة (أي شكل)
دجاج مفروم
ثوم مفروم
بصل مفروم
بقدونس مفروم

باشميل ثقيل (2 كوب حليب +6ملاعق دقيق+ملعقتين زبده ملح وذرة فلفل اسود)

للتغطية :

1 كوب دقيق


الطريقة :

تسلق المكرونة في الماء + ملح + قليل من الزيت ثم تصفى

تخلط مقادير الباشميل في وعاء وتوضع على النار وتحرك حتى تغلظ

يشوح الدجاج المفروم مع البصل والثوم على النار إلى أن ينشف الماء الموجود فيه

تخلط المعكرونة المسلوقة مع الدجاج والبشاميل والبقدونس إلى أن يتكون عجينة متماسكة

يضاف لها قليل من البهارات وإذا كانت تحتاج للملح نضيف لهافي هذه المرحلة نقوم بتكوير الخلطة كور صغيرة بعد ماتبرد عشان تتماسك

ثم توضع الكور في الدقيق وتدخل الفريزر لمدة ساعتين ثم تقلى في زيت غزير حتى تتحمر


وبالعافيه ❤️


التقييم
شاركي معنا