• EN
  • اشراف أم حاتم

طريقة المسقعة التركية

بواسطة: shmoo3
تاريخ الطبخة: 11/01/2016

طريقة المسقعة التركية
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9.jpg

المقادير :

صدر دجاج مقطع . حبه باذنجان وحبتين بطاطس مقطع انصاص " نصف دائره " ومقلي . ملعقتين زيت زيتون . بصله مقطعه حلقات . حبتين طماطم مقطع قطع صقيره . قليل من الكزبره . فصين ثوم . مكعب ماجي .ملعقه الصغيره فلفل اسود وربعها كركم مطحون


الطريقه :

نضع الزيت في قدر ونضع معه البصل ويترك ع النار الى ان يذبل ثم نضيف قطع الدجاج ونتركه ع نار هادئه تقريبا عشر دقائق او اقل ثم نضيف قطع الطماطم مع الكزبره والثوم المقطع الماجي والفلفل الاسود والكركم ويترك ع النار ، في المقابل نأخذ صينيه مناسبه لكمية المقادير ونضع رشة ملح ع الباذنجان والبطاطس المقلي ويوزع في الصينيه ثم نضع عليه الدجاج ونرش ع الوجه صنوبر محمص وقليل من جبنة المرزويلا ويحمر الوجه دقيقتين فقط لتذوب الجبنه ويقدم

ملاحضه

يمكنك استخدام دجاجه كامله بدون فخذ ومقطعه لأجزاء صغيره


التقييم
شاركي معنا