مسقعة كتاب النخبه

المسقعه التقليديه كتاب النخبه


المسقعه التقليديه من كتاب اطباق النخبه

***************

6حبات باذنجان
2حبه بطاطس
شرائح طماطم للوجه

تسبيكة الدجاج وهي
2بصل مقطع صغار وملعقة بهارات وصحن دجاج مفروم و2 كاس طماطم مطحون وملعقة صلصه ومكعب ماجي وملح

الطريقه

البطاطس يقشر ويقطع حلقات عريضه ويقلى بالزيت

الباذنجان يقلم ويقطع عريض وتقلى

يعمل تسبيكة الدجاج ويوضع على السابق طبقات وفوق كل طبقه التسبيكه واخر شي طبقة من الباذنجان والطماطم الشرائح ويدخل الفرن لمدة ثلث ساعه
******************************

مسقعه دون دجاج
*****************
الطبق حسب رغبتك وتقديرك الشخصي ولاكن يوضع على شكل طبقات
حلقات بصل وطماطم ويكون نيىء وفوقه باقي المقادير وتكون مقليه ويكون بالترتيب والحمسه مثل السابق ولاكن بدون دجاج