مسقعة باللحمة المفرومة والباذنجان والبطاطس بالصور
بواسطة: ام براء
تاريخ الوصفة: 12/01/2016
طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة والباذنجان والبطاطس بالصور
easy moussaka recipe
انا عملت المسقعه وكل الى بيدوقها بتعجبه قوى قوى
وحبيت اشاركم بطريقتى
وهيه مش مختلفة كتير بس يارب تعجبكم
المكونات لعمل المسقعة :
باذنجان مقشر ومقطع حلقات ومتحمر
بطاطس حلقات محمره
فلفل احضر شرايح متحمر
مكونات العصاج :
معلقه سكر - بصل مفروم - لحم مفروم - ملح وفلفل وبهارات مشكلة ورشة قرفه
مكونات تسبيكة الطماطم :
ثوم مفروم - مغلقه خل - عصير طماطم مع فلفله خضره صغيره
ملح وفلفل ورشة سكر -- مكعب مرقة دجاج
ملحوظة :
ياريت كل تبيسكة طماطم يضاف ليها رشه سكر
بتضيع اى حموضه لطعم الطماطم
وبتخلى طعم الطبخة لذيذه من غير ما تحسى انها مسكرة نهائى
الطريقة لعمل المسقعة :
عمل العصاج :
اول شئ ياريت تتقبوله منى وتجربوه لانه هيفرق قوى فى طبخك من انهارده والله
جربوا بس مره وليكم الاختيار بعد كده
هاتى الطاسه او الحلة الى هتطبخى فيها ضيفى مقدار الزيت او الزبدة
وضيفى معلقه سكر تسيبها لحد ما تكرمل ويبقى لونها بنى
تضيفى بعد كده البصل
فوار هياخد لون دهبى ومش هتتعبى وتستنى يتشوح وياخد لون
وبعدين بضيف اللحمه المفرومه واقلبها مع البصل
افضل اقلب دقيقتين كده
واسيبها لحدما تستوى
لكم الاختيار لو حبين تضيفوا فلفل اخضر وجزر او خضره بس
انا بفضلها فى المسقعه ببصل بس
عمل تسبيكة الطماطم :
اول شئ فى الكبه او الخلاط افرم الطماطم مع فلفل اخضر بيفرق قوى فى الطعم وهيعجبكم ان شاء الله
اولا بشوح الثوم ثم بضيف معلقه خل وبضيف عصير الطماطم ومكعب مرقة دجاج ورشة سكر
واتبلها بالملح والفلفل
واسيبها تاخد غلوتين واطفى عليها
برص طبقه بادنجان وبعدها البطاطس
وبعدها اللحمه المفرومه وبعدين تانى بادنجان وبطاطس وعلى الوش الفلفل الاخضر
وبسيقها بالتبيسكة
واغطيها ببالقصدير الفويل وادخلها الفرن نص ساعه تقريبا او تلت ساعه
وتقدم المسقعة وبالهنا والشفا يارب
ومش هوصيكم لو عجبتكم الوصفه قيموا
فى امان الله