• EN
  • اشراف أم حاتم

مسقعة بالدجاج

بواسطة: ذبابة السيح
تاريخ الطبخة: 16/01/2016

مسقعة بالدجاج
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC12.jpg

المقادير لعمل المسقعة بالدجاج :

2 دجاج + 10 حبة باذنجان + 8 حبة بطاطس + 6 حبات كوسه + 5 حبات بصل + حبة كبيرة فلفل رومي + راس ثوم + ربطة كزبرة + 1 حبة ماجي + علبتين قشطه عاديه + علبة جبنة كيري ملعقة صغيرة بهار كاري .

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC2.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC3.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC4.jpg

الطريقة لعمل المسقعة بالدجاج :

نقطع الدجاج الى مكعبات صغيرة ، ونقطع الباذنجان والبطاطس والكوسه بشكل دائري
نفرم او نقطع البصل والفلفل الرومي والكزبرة الى قطع صغيرة جداً

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC5.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC6.jpg
نقلي البطاطس والباذنجان والكوسه داخل الزيت حتى تتحمر شوي
ونعزله داخل صينية بروحه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC7.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC8.jpg

نحمس البصل ثم نضيف اليه الدجاج المقطع قطع صغيره ونضيف الفلفل الرومي والثوم والكزبرة ونضيف له ملعقة صغيره بهار ( كاري ) + مكعب واحد من ماجي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC9.jpg

نقرب ذيك الصينية الغاوية ونصف داخلها طبقات من الباذنجان وبعدين الكوسه ومن ثم البطاطس ونحط فوقه خلطة الدجاج

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC10.jpg

اخر شي المرحلة النهائية نخلط جبن كيري مع القشطة داخل الخلاط ونصبه في الصينية فوق الخلطة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC11.jpg
وندخل المسقعة بالدجاج للفرن حتى يتحمر

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC12.jpg

ملاحظات :

نقشر الباذنجان والكوسه مثل ما ظاهر في الصورة


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC13.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC14.jpg
باقي عظام الدجاج نستغله في عمل شوربه
الطعم رهيب


التقييم
شاركي معنا