• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الخضار طريقة عمل المسقعة moussaka recipe طريقة عمل مسقعة باذنجان باللحمه المفرومه بالفرن بالصور

طريقة عمل مسقعة باذنجان باللحمه المفرومه بالفرن بالصور

بواسطة: أم عبد المنعم
تاريخ الوصفة: 17/01/2016

طريقة عمل مسقعة باذنجان باللحمه المفرومه بالفرن بالصورhttp://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg
مقادير وطريقة عمل وتحضير مسقعه باللحمه المفرومه بالفرن
الكميه علي حسب عدد أفراد الأسره
باذنجان رومي أسود
لحمه مفرومه معصجه و ناضجه ( بالبصل و الملح و الفلفل الاسود و البهارات و ملعقة سمن )
صلصه
ملح و كمون

نحضر الباذنجان نغسله و نقشره و نرش عليه ملح و يترك لمدة نص ساعه ( حتي يعرق و ينزل ماؤه فلا يمتص زيت )
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

ثم نعصره من الماء الناتج منه ثم ننشفه بالمحارم الورقيه الخاصه بالمطبخ جيدا ( انا اضعه علي المنديل و اضع فوقه منديل آخر و اضغط عليه كما بالصوره حتي نتخلص من ماء الباذنجان و لا يمتص زيت عند القلي )
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

ثم يقلي في الزيت الساخن حتي يحمر من الجهتين و ستجدينه لا يمتص زيت
و نطلعه علي المحارم الورقيه لامتصاص الزيت الزائد
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

نحضر القالب او الصينيه و نضع طبقه من الباذنجان المقلي ثم طبقة اللحم المفروم الناضج ثم طبقه أخري من الباذنجان المقلي
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

ثم نضع عالسطح فلفل رومي بارد او حار حسب الرغبه
هنا وضعت شرائح فلفل رومي بارد مقلي ايضا
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

نذوب ملعقتي طعام صلصة طماطم في كوب و نص ماء و نرفعه علي النار و يترك ليغلي لمدة 3 دقائق و نضع الملح و الكمون و يمكن اضافة الماجي ( الكميه علي حسب كمية الباذنجان المستخدم و القالب ) ويسكب فوق الباذنجان
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

نضع القالب بالفرن الساخن مسبقا حتي يجف السائل بالقالب ل 70% فقط و ليس يجف تماما
( يعني يتبقي شوي سائل بالقالب )
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

و تقدم المسقعة ساخنه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

شوفي كمية السائل بالمسقعة
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

مسقعة جدا لذيذه و خفيفه
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg


بالهنا و العافيه


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy