• EN
  • اشراف أم حاتم

مسقعة القلقاس

بواسطة: أم عمرو
تاريخ الطبخة: 19/01/2016

طريقة عمل مسقعة القلقاس
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B33.jpg

المقادير لعمل مسقعة القلقاس :

كيلو قلقاس
لن لا يعرف القلقاس هذه صورته

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B3.jpg

قليل من البهريز أو الماء
قليل من اللحم المفروم عصاج بالطماطم والبصل
سمن أو زيت للتحمير

الطريقة لعمل مسقعة القلقاس :

يقطع القلقاس بعد تقشيره وتجفيفه بقطعة قماش جافة بدون ماء إلى شرائح بسمك نصف سم مثل الصورة ثم يحمر فى الزيت أو السمن
ترص طبقة من القلقاس فى صينية أو طبق فرن ثم تغطى بالعصاج وهكذا بالتبادل حتى ينتهى المقدار
يصب على الوجه قليل من الشوربة أو الماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج ثم يزج فى الفرن تحت الشواية ليحمر الوجه ويقدم

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B33.jpg
بالهنا


التقييم
شاركي معنا