طريقة عمل سلطة الباذنجان من المطبخ التركي
بواسطة: شفايف توت
تاريخ الوصفة: 22/01/2016
سلطة الباذنجان من المقبلات التركية اللذيذة يحتاج كمية باذنجان كبيرة وممكن تحفظيه بالثلاجة لمدة اسبوع
نبدأ
المقادير لعمل سلطة الباذنجان :
10باذنجان مقطع طولي ومقلي بالزيت
حبيتين طماطم مقطع طولي
زيت زيتون
فلفل اخضر حار
اشبنت لازم الاشبنت لانه هو سر النكهه
2 فص ثوم
دبس رمان
ليمون
بهارات بيضاء
الطريقه لعمل سلطة الباذنجان :
اولا تحمرين الطماطم بزيت الزيتون وتكون كميه الزيت كثيره شوي لحد مايذبل الطماطم بعدين تضيفيله الباذنجان المقلي وخليهم عالنار لخمس دقايق ع بال مانفرم الخلطه.
ثانياً تضعين الفلفل والثوم والليمون ودبس الرمان والبهارات بالفرامه لحد مايتجانسون وبعدين تضيفين هالخلطه عالباذنجان واخر شي تضعين الاشبنت المقطع وقلبيهم ع النار لمدة عشر دقايق وانتي تقدرين تتحكمين بنسبة الحموضه والحراره ع حسب رغبتك
جربوها ورح تدعون لي انشالله
