• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العالمي المطبخ الهندي وصفه هنديه للرز والدجاج لذيذ

وصفه هنديه للرز والدجاج لذيذ

بواسطة: B A R O N A H
تاريخ الطبخة: 22/01/2016

وصفه هنديه للرز والدجاج لذيذ
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%88%D8%B5%D9%81%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D9%87-%D9%84%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0.jpg

وصفه مزيج بين وصفه هنديه و وصفه صينيه عاد حلوها لذاذه وطعامه وماينشبع منه

...
عمل الدجاج :

او شي جيبي دجاج صدور قطعيها مكعبات ولاتكون صغيره
بعدين تبليها بخل وملح وفلفل احمر بودره و كركم كثري الكركم شوي وخليها بالثلاجه اقل شي ساعتين
بعدين جيبي دقيق تبليه بشوي ملح وفلفل احمر بودره وكركم كثري الكركم شوي ولون الزعفران البودره
وحطي فيه الدجاج وبعدين اقليه بزيت غزير وانتبهي مايطول علشان لاييبس

اخلطي كاتشب ( يفضل اللي بالثوم ) وشطه هذي البارده اللي مهنا حروره كثريها اكثر شي وشوووي سكر وشوي صلصة صويا ( مقاديرهم على حسب دجاجك المهم تجي عالدجاج كله )

جيبي صينيه حطي فيها قصدير حطي الدجاج بوسطه وصبي عليه الخلطه و غطي القصدير زين ودخليها الفرن


عمل الرز :

احمسي بصل لييين يذبل لايتغير لونه وبعدين حطي عليه الرز وحطي مويه على قد رزك وجيبي ملعقتين حليب بودره ذوبيها بربع كوب مويه وحطي معها ملعقه صغيره كركم وصبيها عالرز ( هذي لكاسين رز اذا زدتي الرز ضاعفي المقدار ) اذا بدا ينشف الرز وبدا يستوي
جيبي موية ورد حطي فيها لون الزعفران وشوي زيت وصبيه على جهه وحده من الرز مو على كل الرز

وخلي الرز عالنار لين يستوي بعدين قدميه حطي بصحن التقديم وحطي عليه الدجاج ( الخلطه اللي عالدجاج بتكون تقريبا نشفت ) وحطي عليه بصل مقلي وبقدونس مفروم

وبالعافيه


التقييم
شاركي معنا