• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ أطباق واكلات شعبيه طريقة وصفه خبزه جنوبيه لذيذه .. اكلة شعبية سعودية للفطور بالصور

طريقة وصفه خبزه جنوبيه لذيذه .. اكلة شعبية سعودية للفطور بالصور

بواسطة: ورد تميم - آمال المقبل
تاريخ الطبخة: 02/02/2016

طريقة وصفه خبزه جنوبيه لذيذه .. اكلة شعبية سعودية للفطور بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B119.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B122.jpg

موضوعي هو خبزة الجنوب
ناس يسمونها فطير طبعا المفروض اسويها بتنور بس للاسف ما أعرف
هذي الخبزة لازم اسبوعيااسويها لشايبي يحبها موت ويحبني بعد
وانا من محبي الاكلات الجنوبيه لفائدته وقيمتها الغذائيه


مقادير وطريقة عمل وتحضير وصفتي الخبزة الجنوبية :

انا سويت بس شوي بس اللي يبي كثير يضاعف الكميه
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg
ملعقة خميرة فوريه صغيره
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg
ملعقة سكر وربع ملعقة ملح
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg
2ملعقة ك حليب جاف وكاس مويه ممكن نزيد مويه اذا احتاج الامر
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg
نخلط المقادير مع بعض بالخلاط حتى تذوب الخميرة والسكر
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg
هنا احط عالخليط السابق نص كوب دقيق ابيض فقط ونخلط
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg
وهنا كوب ونص دقيق دبي هومن انواع البر بس شوي فاتح وهواللي ينفع للخبز تنتفش اكثر من البر العادي نجيب دقيق دبي من الطاحونه قولي بس ابي دقيق دبي وخليه يطحنه ناعم

* إذا ماتوفر عندكِ أخلطي بٌر مع أبيض
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg
وهنا بديت اعجن واعجن حتى تتماسك العجينه مع بعض العجن باليد كمان حلو
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B199.jpg

وهنا بديت اعجن باليد ادخل الهواء فيها
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg
شوفن قوام العجينه متماسكه اخليها ترتاح 10د واعجنها بيدي بس 3مرات واجمعها مع بعض
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg
هنا غطيتها بجلاد لاني ابيها تخمر بدري شوفن كيف الهواء داخل العجينه بالونه ههه
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg
هنا العجينه جاهزة اذا صارت معك كذا تكون ممتازه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B114.jpg
نبدء بالمهم نحضر صينيه تيفال عاد بلا فلسفه وتجبون غير التيفال خخخخخ
لازم تيفال واصلي ندخل الصينييه في الفرن وهوحار ونخلي الصينييه تسخن جيدا
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B115.jpg
نحضر السمسم وحبة البركه لرش الوجه
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B116.jpg
اخذ عجينه بحجم البرتقاله وامد العجينه على شكل مستطيل في صحن
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B117.jpg
لما انتهي من مد العجين نفتح الفرن والصينييه تكون في حافة الفرن ونمد الخبيزات فيها ونرش الوجه
سمسم وحبة البركه ونرجع الصينيه يكون الفرن مشغل من اسفل فقط
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B118.jpg
هنا الخبز بدء ينتفش اشوف من تحت لاتحمر شوي اطفي اللي تحت واشغل اللي فوق
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B119.jpg
هنا شكل الخبزة الجنوبية وهي متحمره ومقرمشه
والريحه ياسلام
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B120.jpg
طبعا قدمته معه فول اهل الزلفي ليه سميته فول الزلفي لاني احب طريقتهم تعجبني الله
يذكرها بالخير جارتنا ام برجس دايم تفطرنا منه
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B121.jpg


وهنا حطيت مع الفول دقة اهل الطايف من جارتنا ام عبدالرحمن
طبعا لازم مع الخبزة يقدم اللبن والعسل والسمن لكي يضرب الكلسترول معك

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B122.jpg
وهنا شكل الخبزة الجنوبية من الداخل
اتمني كل وحده عندها شايب اوعجوز
تسوي لهم هالخبزة وربي صحيه ويدعولك
انا اسويها في كل رمضان مع الشوربه
والى اللقاء في اطباق متجدده


التقييم
شاركي معنا