• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ السعودي الكشري الخليجي السعودي سهل ولذيذ بالصور

الكشري الخليجي السعودي سهل ولذيذ بالصور

بواسطة: ورد تميم - آمال المقبل
تاريخ الطبخة: 03/02/2016

طريقة عمل الكشري الخليجي السعودي سهل ولذيذ بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B09.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B031.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B032.jpg

الكشري اكلة شعبية مصرية واليوم عملت الكشري بكذا طريقة وهي الطريقة الخليجي السعودي

نبدء بالطريقة الاولى لعمل الكشري :

المقادير :
مكرونه الوان مسلوقه
رز
بصل مقلي
شعيريه مقليه وممسلوقه
مكرونه خواتم مقليه مسلوقه
عدس ابو جبه مسلوق
بليله جاهزة ( حمص حب )


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0.jpg

الان نضع نص البصل المقلي في قدر في الزيت المقلي فيه البصل
نضع مكعبات ماجي وبهارمشكل وفلفل احمر وملح


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B02.jpg

ثم نضع ماء ونضع الرز اناحطيت رز امريكي احب هالرز

وتركته يطبخ على نار هادئة حتى الاستواء
.


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B03.jpg
هنا حطيت عدس اصفر مغسول على الرز
.


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B04.jpg
هنا حركت الرز مع العدس .

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B05.jpg

هنا لما استوى الارز وضعت الشعيريه المسلوقه مع المكرونه المقليه المسلوقه ثم اضفت العدس الاخضر وقلبت الرز
.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B06.jpg

هنا قلبت الرز في صحن التقديم ووضعت فوقه المكرونه الملونه
والبليله والبصل المقلي
.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B07.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B08.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B09.jpg

هنا طريقتي بصوص الكشري نطحن طماطم مع فلفل احمر حار جيدا

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B010.jpg

هنا وضعت زيت زيتون ثم حطيت ملعقه ك صلصة واحرك

.
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B011.jpg

هنا وضعت الطماط المطحون على الصلصه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B012.jpg

هنا دقيت ثوم ناعم وحمسته مع زيت
.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B013.jpg

هنا طحنت كزبرة ناشفه وكمون وحطيتها على الثوم وحمستها
حتى طلعت ريحة الكزبره
.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B014.jpg


هنا شكل الطماط بعد ما استوى

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B015.jpg


هنا حطيت حمست الثوم مع الكزبره

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B016.jpg

شكل صوص الكشري النهائي ريحته تجنن .

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B017.jpg

هذا صوص ثاني عموما انا حبيته
بس اللي ماتحب الثوم موب لازم تسويها

ثوم ناعم كزبرة وكمون ناعم
ملعقتين خل كبار وماء كوب ويخلط ويقدم


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B018.jpg

هنا طريقتي بالطريقه الثانية لعمل الكشري

المقادير مكرونه مقليه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B019.jpg

هنا سلقت اللونين من المكرونه
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B020.jpg

هنا حمست شعيريه ولسان العصفور مع بعض
.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B021.jpg

هنا المقادير عدس مسلوق ومكرونه وعدس اصفر مغسول
.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B022.jpg

هنا حطيت مويه العدس ابوجبة في قدر ممكن ازيد شويه مويه بس الماء لازم يكون ارتفاعه قليل زي اللي في القدر يوم كبيت الرز

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B023.jpg

هنا غسلت الرز المصري ونقعته لمدة 5 دقائق وحطيته على الماء حطيت ماجي مكعبات وملح

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B024.jpg

وبعد غليان الرز حطيت العدس الاصفر عليه
.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B025.jpg

والحين حطيت الشعيريه مع لسان العصفور وحركت الجميع وطيت النار على اقل درجة ممكنه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B026.jpg

يابنات انا استمتع بشكل الرز وهو في القدر مين مثلي http://www.encyclopediacooking.com/arabic/images/icon/2.gif

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B027.jpg

لما استوى الرز والشعيريه ولسان العصفور
حطيت العدس الاخضر وتركته شوي ثم وضعت نص المكرونه
المسلوقه اللونين وحركت الجميع


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B028.jpg

هنا شكل الرز مابعد ماستوى بكل مكوناته انا احب الرز يكون متعادل مع الرز


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B029.jpg

هنا البصل المقلي للوجه


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B030.jpg

وهنا التقديم حطيت عالوجه باقي المكروونه والبصل والبليله
.


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B031.jpg

وهنا صورة الكشري مع الصوصين
.


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D9%83%D8%B4%D8%B1%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A-%D8%A7%D8%B5%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B032.jpg

ومع السلامه في طبق آخر


التقييم
شاركي معنا