• EN
  • اشراف أم حاتم

مرقوق ورد تميم بالصور

بواسطة: ورد تميم - آمال المقبل
تاريخ الطبخة: 08/02/2016

طريقة عمل مرقوق ورد تميم بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpeg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpeg
جايبه لكم طريقة عمل المرقوق وبالصور

المقادير للعجينة :

دقيق بر يعجن مع ماء وملح ونتركها ترتاح لمدة نص ساعة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpeg

ثم نعجن العجينة قليلا ونقطع العجينة دوائر بحجم اكبر من صفار البيضة زي الصورة
وتصف في صحن ويغطي ببلاستيك علشان ماتنشف العجينة
ونتركها ترتاح

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpeg

وفي هالوقت سوي مرقة اللحم
نحمس البصل ونضع قطع صغيرة لحم مع البصل ونحمس جيدا ثم نضع طماط واذا ذاب الطماط نحط البهار المكون من بهار مشكل وكركم وملح وفلفل اسود وفلفل احمر ناعم

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpeg

ونضع الماء ونترك اللحمة لمدة نص ساعة نضع الخضار اللي تبين كوسا قرع وفاصوليا خضراء ونضع صلصة حسب رغبتك عزيزتي
الان نبداء بسم الله الرق ناخذ حبة من العجين ونحط بالعجينة زيت ونرق على الرخام زي الفطائر بس لاحظي لازم تكون جدا خفيفة وشيلها بهدوء ولا بتنقطع منك

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpeg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpeg

وافرشيها على سطح المرق وغطي القدر وابدئي بالثانيه
بحركه سريعة علشان يستوي مع بعض اذا فتحتي القدر بتحطين الثانية بتلاحظين العجينه منتفخه ابعدي بالملعقه العجينه على جنب وحطي الثانية حاولي لاتلتصق العجين مع
بعض اثناء وضعها بالقدر ولاتحركين العجين ولا بتتقطع العجين ويصير زي العصيده

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpeg

كملي فرد العجين كله وغطي القدر ولاحظي اذا يحتاج ماء حار زيدي واتركيه يطبخ تقريبا ساعة وبكذا تكون اللحمة مستويه والماء مهوب كثير مرة يصير يبين المرقوق شوي وعاد اقلبي وتغدوا

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpeg

وبالعافية واللي عندها عجوز او شايب بالبيت بينبسطون ويدعولكم مثل مادعولي امي وابوي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpeg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpeg

وهذا صحن المرقوق بالنهاية رشيت عليه سمن بري وليمون اسود ناعم
وتفضلن يابعد حيي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpeg

وان شاء الله اعجبكم المرقوق


التقييم
شاركي معنا