• EN
  • اشراف أم حاتم

خبز بيتي سعودي لذيذ بالصور

بواسطة: فن و ذوق
تاريخ الطبخة: 13/02/2016

طريقة عمل خبز بيتي سعودي لذيذ بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A3%D9%85%D9%8A-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B114.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A3%D9%85%D9%8A-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A3%D9%85%D9%8A-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg
طريقة عمل الخبز في البيت بطريقة امي ... وطبعا خبز أمي مميز جدًا أتمنى تجربوه لذيذ وسهل وسريع ,,وممكن أي وحده تضبطه !

حاولت قدر الإمكان أني احدد المقادير بدقة ليسهل عليكم التطبيق !!

* المقادير لعجينة الخبز :

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A3%D9%85%D9%8A-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg
2 ونصف كوب دقيق سعودي

1 وربع كوب حليب سائل ..وممكن تستعملي ماء مع 3 ملاعق حليب بودرة

1 ونصف ملعقة شاي خميرة فورية

ملعقة طعام سكر
ملعقة شاي ملح


* الطريقة لعمل عجينة الخبز :

نذوب الخميرة مع الحليب الفاتر والسكر

ثم نضيف الملح ..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A3%D9%85%D9%8A-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg
نضيف الدقيق ..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A3%D9%85%D9%8A-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

نعجن باليد (جربت بالعجانة وماعجبتني ) حتى احصل على عجينة ناعمة وملساء

نبل اليد بالماء ونمسح العجينة ...


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A3%D9%85%D9%8A-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

لاحظي العجينة ناعمة وتلزق بايدك ..

نغطيها ونتركها تختمر بمكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ..

ممكن بنصف ساعة أو ساعة حسب الجو !!


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A3%D9%85%D9%8A-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

بعد ما تختمر نبل اليد بالماء ..ونقسم العجينة إلى كور متساوية ..

الكمية هذه بتعطينا ست كور ..

وطريقة تكوير العجينة مهمة بحيث يكون شكل الخبز دائري ..

تاخذي قسم من العجينة وبعدين باطراف اصابعك تسفطي طرف العجينة إلى الوسط وهكذا

حتى تحصلي على دوائر متناسقة >>> ماعرفت أشرح !!


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A3%D9%85%D9%8A-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg
نبل الكور بالماء ونتركها لمدة خمس دقائق ليسهل فردهااا ..

وفي هالوقت نحمي الصاج أو صينية تيفال أو الخبازة المنزلية ..

ثم بلي ايدك بالزيت وافردي الخبز وممكن ترقيها بأيدك ومن ثم تفرديها على الصاج ..

خزقيها بالشوكة أو الأصابع !!


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A3%D9%85%D9%8A-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg
وبعد ماتتحمر من تحت شوي ...نزليها للفرن على الشعلة العلوية فقط وخليها على نار هادئة لتأخذ لون اشقر

وهنا شكل الخبزه ..


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A3%D9%85%D9%8A-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

ممكن نضيف لها سكر وسمسم ...


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A3%D9%85%D9%8A-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg
بعد ما نرقها على الصاج نضيف لها سكر ثم سمسم ...


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A3%D9%85%D9%8A-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg

وممكن نضيف لها زيت زيتون وزعتر ..

بحيث بعد ما نرقهاا ندهنها بالزيت وبعدين نرش الزعتر ..


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A3%D9%85%D9%8A-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg
وأنتٍ و ذوقك ممكن تضيفي لبنة وبعدها عسل ..أو قشطة ...أو

وهذا شكل الخبزات ..بعد التحمير


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A3%D9%85%D9%8A-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg
* _ [ للتقديم ] _ *

أحيانا أقدم الخبز سادة مع ايدامات حارة ..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A3%D9%85%D9%8A-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B114.jpg

أو مع نواشف على ذوقك ,,,

وممكن تقدميها مع كوب شاي أممممممم

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A3%D9%85%D9%8A-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D8%A8%D8%B3%D9%8A%D8%B7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B115.jpg
أتمنى ينال الخبز على أعجابكم ...

وبالعافية ...


التقييم
شاركي معنا