![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
عمل المدلوقة من المطبخ السوري بالصور
بواسطة: sweet lady
تاريخ الوصفة: 25/02/2016
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg)
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg)
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg)
لمحبات الكشخه اقدم هالحلو الشامي
المدلوقه النابلسيه :
طبعا الاصل فيها عجينة الكنافه لكن انا رح استخدم التوست احسو ازكى واخف .
المقادير لعمل المدلوقة النابلسية :
* 3/4 باكيت توست .
* باكيت قيمر اوقشطه .
* 100 غم زبده لينه .
* 2 كوب حليب ( بالصوره مبين كوب ) .
* كوب الاربع سميد خشن مو ناعم .
* قطر ثقيل .
* مكسرات للتزيين .
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg)
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg)
مقدار القطر :
كوب ماء + 2 كوب سكر + فانيلا باودر ، عندما يغلي نضع قطرات من اليمون ، بعد 10 دفائق نطفيء النار.
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg)
الطريقه لعمل المدلوقة النابلسية :
نفرم التوست ناعم .
نضع التوست في قدر ونحمره خفيف ، ثم نضع الزبده ، عندما تختفي الزبده نضع مقدار من القطر حتى تصبح كالعجينه ، نطفيء النار ونضعها طبقه اولى بوعاء التقديم .
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg)
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg)
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg)
الطبقه التانيه :
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg)
نضع الحليب والسميد ع النار ، عندما يتكثف الخليط نضع القشطه مع التحريك ثمم نضع كاسة شاي قطر .
ونضعها فوق التوست طبقه تانيه .
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg)
نزين المدلوقة النابلسية بالمكسرات .
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg)
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg)
عند التقديم : لانضع قطر لأنها حلوه لكن اللي بيحب احلى يحط شوي .
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg)
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg)
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%84%D9%88%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D8%A8%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%8A%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg)
ازا حبيتو الحلى المدلوقة النابلسية قيموني